طرز تهیه شربت آلبالو


- 133 بازدید

سلام شب روشنی های عزیز ، طرز تهیه شربت آلبالو تقدیم به شما

مواد لازم : آلبالو یک کیلوگرم ، شکر دو کیلو گرم ، آب یک لیوان ، وانیل یک قاشق چایی خوری درصورت تمایل

طرز تهیه

آلبالو ها را شسته و پاک کنید بهتر است هسته های آنها را جدا کنید ، آلبالوی هسته گرفته شده را بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت در شکر بگذارید ، و در یخچال نگه دارید ، بهتر است از ظرف یا قابلمه لعابی استفاده کنید

آب را اضافه کنید ، و قابلمه را با شعله پخش کن روی حرارت بگذارید ، شعله را خیلی کم نکنید ، چون رنگ شربت تیره میشود ، و همین طور شعله را خیلی زیاد نکنید ، چون بسرعت میسوزد و قهوهی رنگ میشود

بایستی حواستان به شربت باشد و هم بزنید تا شکر در شربت کاملا حل شود ، بعد از حل شدن شکر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند تا قوام آید ، از یک صافی استفاده کنید و آب شربت را در شیشه یا بطری نگهداری کنید

درضمن آلبالو ها را در شربت فشار ندهید چون از شفافیت رنگ شربت میکاهد

نکات مهم در تهیه شربت آلبالو

بطور کلی هرگونه شربتی را بهتر است در ظرف لعابی تهیه کنید

شربت آلبالو را اگر با آلبالو اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست درست کنید رنگ آن سرخ تند میشود ، و مزه اش قدری ترش خواهد بود ، با آلبالو رسیده رنگ شربت آلبالویی پخته و ترشی آن کمتر خواهد بود

اگر آلبالوها ترش بود کمی بیشتر شکر بریزید ، به شربت آلبالو معمولا وانیل میزنند ، ولی بهتر است اول شربت را بدون وانیل درست کنید و یک لیوان آن را با آب و یخ بنوشید ، اگر عطر خود آلبالو بنظرتان کافی نیامد وانیل به آن اضافه کنید

یک نفر این پست رو پسندیده!

Print Friendly

درباره ریحانه ریحانه

زینب بخشی هستم
این نوشته در آشپزی, آموزش, دسته‌بندی نشده ارسال و , , برچسب شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

8 پاسخ به طرز تهیه شربت آلبالو

  1. سلام! مرسی از شما. واقعا تو این هوای گرم میچسبه

  2. شهاب می‌گوید:

    سلام خانومه بخشی .
    آخ که چه بچسبه تو این گرما این شربت تشکر . ممنون .

  3. ریحانه می‌گوید:

    سلاممرسی از حضور شما خواهش میکنم ، موفق باشید

  4. سلام.
    دستتون درد نکنه.
    واقعا ممنونم بابت این پست.
    من شربت آلبالو خیلی دوست دارم.
    باز هم متشکرم.

  5. بهنام نصیری بهنام نصیری می‌گوید:

    سلام.شربت آلبالو عالیه.
    ممنون.
    درست میکنیم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Question   Razz  Sad   Evil  Exclaim  Smile  Redface  Biggrin  Surprised  Eek   Confused   Cool  LOL   Mad   Twisted  Rolleyes   Wink  Idea  Arrow  Neutral  Cry   Mr. Green